Para cenar 'Garbanzos con chorizo'. Las razones de un antojo

Me voy a hacer para cenar garbanzos con chorizo. Es un antojo y la culpa la ha tenido Twitter. Bueno Twitter y Kris Ubach @KrisUbach, Nani Arenas @NaniArenas, La Magistral @lamagistral y Saül Gordillo @saulgordillo Parece enrevesado, ¿verdad? Ya veréis como no.

Estaba revisando Twitter antes de preparar la cena y he leído los twits de Kris Ubach que está en Asturias, y de Nani Arenas, sobre potes, fabadas, fabes...O sea, una comida contundente. Luego un twit de La Magistral en la que anuncian la nueva biblioteca, pero como ya tenía hambre, de lo que me he acordado es de los platos de Núria Gras en La Magistral. Y después he leído un twit de Saül Gordillo con un link a un artículo del Periódico en el que habla de blogueros entre los que está El cocinero fiel. Lo he abierto y he encontrado el video de los garbanzos con chorizo en los que introduce algunos elementos más que en mi receta. O sea que voy a hacerlos ahora mismo.

Pequeños placeres. Un Rioja gran reserva de 1976

 

Comida familia de Sant Esteve en casa de mi hermano Javi y su mujer Mercé. De comida unos estupendos canelones-hay que respetar la tradición-, de carne y de marisco. Para celebrar la ocasión mi hermano decidió abrir una botella de Rioja de 1976, un Viña Real gran reserva. Es un vino de hace 35 años y había el gran peligro de que se hubiera estropeado. El tapón olía bien pero al intentar sacarlo se deshizo. Tuvimos que empujar el tampón hasta el fondo y procedimos a decantar el vino, algo básico para un vino tan viejo, utilizando un colador con una gasa para eliminar toda traza de corcho.

Por suerte el vino estaba impecable, buenísimo. ¡A vuestra salud queridos amigos!

Buscando fotos para un libro de Cataluña, contra reloj

Demanda de fotos para un libro de Catalunya de una editorial. Desde un plato de pollo con langostinos, hasta cocineros famosos y lugares geográficos muy concretos y perdidos por el territorio catalán. Tengo que ir buscando por centenares de carpetas las diapositivas, algunas sin enmarcar. Almacenadas en tiras de película-una árdua tarea-.Luego escanearlas. Tengo hasta el 27 para enviarlas en baja y luego decidirán las que se quedan. O sea que tengo que combinar estos días festivos (el 26 es fiesta por aquí) con la búsqueda de fotos. Hace años habría dicho:”Mirad en Cover”. Habrían hecho la búsqueda, se habrían entendido con la editorial y yo lo único que habría tenido que hacer es recibir el listado de las ventas y el talón por el 50% del importe.
¡Amigos y compañeron de Cover: Cristina Arias, Reyes Gordo y todo el resto del personal del archivo¡Cómo os echo de menos!

Por cierto, estoy trabajando con la puerta de mi estudio cerrada a cal y canto. ¿A alguien se le ocurre por qué?

Nota de prensa sobre el calendario del Inout Hostel 2012

A estos dos clásicos de la fotografía, Pepe Encinas y Paco Elvira, les llamó la atención este servicio de hoteleria donde el 90% de sus trabajadores tienen discapacidad. Su amistad con Mª José Pujol su fundadora les llevó hasta allí y durante el almuerzo surgió la idea de "MOMENTOS BRILLANTES DE UN PROYECTO BRILLANTE" un calendario que -con fotografias de primeras espadas- debía contribuir a darles visibilidad. Después de una primera y exitosa experiencia, -en la cual la proyección del calendario les llevó a conseguir 4 premios, uno de ellos internacional en Londres- El calendario del INOUT ha sido presentado hoy en su segunda edición para el 2012. Los 12 fotógrafos que han plasmado su mirada en el 202 mes a mes son Agustí Carbonell (enero), Quim Roser (febrero), Juoan Jolis (marzo), Sandra Balsells (abril), Miquel Anglarill (mayo), Gemma Miralda (junio), Manel Esclusa (julio), Joan Sánchez (agosto), Ferràn Sendra (septiembre), Nuri Gras (octubre), Guillermina Puig (noviembre) y Pedro Madueño (diciembre).
Y es que INOUT Hostel es el primer complejo turístico de Europa donde casi todos sus trabajadores tienen algún tipo de discapacidad mayoritariamente intelectual, su éxito consiste en su Proyecto social, su filosofia verde y su sostenibilidad economica.

El INOUT Hostel, ubicado en Barcelona, en el Parque Natural de Collserola, el calendario es una ventana más que permite aproximarse a su realidad y su día a día. www.inouthostel.com (INOUT HOSTEL es una actividad de Icaria Iniciatives Socials, entidad sin ámo de lucro www.icaria.biz)

Fotos desde otras ventanas. Puesta de sol sobre Barcelona vista desde El Masnou

Nuevo viaje al Maresme. Esta vez para escribir el prólogo de un libro con las fotos de José Antonio Sancho que vive en El Masnou. Aprovecho la ocasión para comer en casa de mi amigo Albert Cañagueral que tiene una vista impresionante desde su ventana. Por suerte llevo encima mi pequeña Canon S95 y no dejo pasar la oportunidad de plasmar esta preciosa puesta de sol sobre la silueta difuminada de Barcelona.

La final de la Copa Davis despierta expectación hasta en el mundo animal

Indy tampoco ha querido perderse el partido decisivo entre Nadal y Del Potro de la final de la Copa Davis.

Fotos que veo. Mi gato Indy. No es lo que parece.

No es lo que parece. Puede dar una imagen tierna de placidez total. La realidad es que después de pasarse toda la mañana y parte de la tarde corriendo, mordisqueando las plantas, enredando y no dejando en paz a la pobre Canela, Indy ha caído rendido de puro agotamiento.

¡Que lejos están ya los tiempos de "La emboscada en el cajón de arena".

¡Segundo en el Top Photographers Website con la foto 200 desde mi ventana !

¡Segundo en el Top Photographers Website! Es un portal que recoge en tiempo real la clasificación según las visitas y páginas leídas de cerca de 4.000 blogs de fotografía de todo el mundo. Y en mi caso ha sido gracias a la publicación de la foto número 200 de la serie "Desde mi ventana".

Habéis ayudado muchísimo todos los que habéis compartido la noticia en Facebook y todos los que los habéis retuiteado. ¡La unión hace la fuerza! Mil gracias. 

Es una clasificación sólo momentánea, pero no deja de ser todo un honor.

Fotos que veo. La luz no es la misma en todos los sitios.

Ya sé que el título del post parece una perogrullada por lo evidente. Os lo aclaro. Hoy llego a Barcelona en coche y al entrar la ciudad me parece triste y gris. Sin embargo, media hora antes junto al mar, esa misma luz que podía resultar fea al incidir sobre edificios y autos embotellados me había parecido preciosa.

Primero en el Top Photographers Website

¡Primero en el Top Photographers Website! Es un portal que recoge en tiempo real la clasificación según las visitas y páginas leídas de cerca de 4.000 blogs de fotografía de todo el mundo. Y en mi caso ha sido gracias a la publicación del artículo Fotografiando la fauna salvaje de la Sierra de Cazorla., a consecuencia del  #jaentrip.

Es una clasificación sólo momentánea, pero no deja de ser todo un honor.

Fotos que veo. Mar de plata

Es un fin de semana de tiempo  nublado que en la ciudad nos puede parecer gris y triste. Pero en cambio, en este pueblecito del Maresme a las orillas del Mediterráneo, el mar adquiere unos preciosos tonos de plata mientras los niños, a bordo de sus pequeños veleros se aprestan a pasar el día en el mar iniciándose en el arte de la navegación.

Algunos trabajos fotográficos institucionales

 

Fotos para la publicación de la Generalitat de Catalunya El pais que tindrem. Pla terriotorial de les Terres del Ebre.

Fotos para la Generalitat de Catalunya para el folleto y la exposición del XXI Congrés Mundial de la Carretera celebrado en Kuala Lumpur, Malasia.

Fotos con BCN Visual para la Generalitat de Catalunya para el folleto y la exposición del  Congrés Mundial de la Carretera celebrado en Montreal, Canadá..

La cámara Pentax del cantante Raphael

Mientras yo utilizaba una Nikon F y una Leica M4 para fotografiar la España del cambio en los setenta, el cantante Raphael una Pentax. Lo pude ver en su museo, en Linares, Jaén.

Fotos que veo. El castillo de la Yedra en Cazorla y la fotografía nocturna

Es el castillo de la Yedra, en Cazorla, provincia de Jaén. La foto fue tomada durante un blogtrip. En estos viajes los programas son muy extensos y hay que solucionar, como en este caso, los problemas técnicos con la mayor rapidez posible.

En los pasados tiempos de la fotografía analógica habría sido indispensable utilizar un trípode para hacer una larga exposición utilizando una película de diapositivas de un ISO muy bajo. En esta ocasión, no llevaba trípode, por lo que apoyé la Nikon D90 en un muro de piedra, subí el ISO a 800 y disparé a 1/3 de segundo con un diafragma  f.4. El objetivo fue un zoom Nikkor 18-55mm con estabilizador (algo indispensable para tomas como esta) en la posición de 20 mm. Habría preferido hacer la foto a la hora del crepúsculo, en la que el cielo se vería azul oscuro, en vez de negro, pero no tuve la oportunidad.

Lo importante es que pude hacer la foto a pesar de las dificultades técnicas.

Fotos que veo. Filmando en el museo de Raphael en Linares

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Cualquier soporte es bueno para grabar un video. Nuria Cortés, de La Loli Planet, videoblog de viajes, en el museo de Raphael en Linares,  durante el reciente blogtrip a Jaén. .

Incidente en el blogtrip a Jaén

Pués sí. En el blogtrip de blogueros de viajes a Jaén, el primer día se nos estropeó el autocar poco antes de llegar a Despeñaperros. Pudo arrancar gracias al empujón pero luego el conductor decidió pedir otro vehículo que llegó al cabo de tres cuartos de hora. Cosas del 11-11-11.

Por suerte, aparte de este incidente, el blog trip funcionó de maravilla.

De viaje a Andalucía

En esta explanada se libró la batalla más decisiva de la Reconquista en 1212.

Me pasa igual que a Marc Altés, el protagonista de la novela Un día de mayo cuando dice :"Era un enamorado de Andalucía, del carácter de sus gentes, de su clima y de la belleza de sus paisajes naturales".
Pués bien, tengo la suerte de volver a Andalucía por trabajo, en un viaje de blogueros, con compañeros de lujo. Y voy a una provincia preciosa de la que hablé hace poco en mi blog porque allí se libró la  la batalla más importante de la Reconquista. ¿Adivináis a que provincia me refiero?

Fotos que veo. Las consecuencias de la lluvia en Bellaterra.

Todo un clásico. Las consecuencias de las fuertes lluvias en la facultad de Ciencias de la Comunicación en Bellaterra. Las goteras y el método provisional para solucionarlo. Los diarios en el suelo son económicos, la prensa salmón. Podríamos sacar dos títulos simbólicos. La crisis de la prensa impresa o la economía por los suelos.¿Cuál os gusta más?

Fotos que veo. Lluvia en la Universidad Autónoma en Bellaterra.

Hoy una mañana pasada por agua en la Universidad Autónoma en Bellaterra.

Fotos que veo. Sigue lloviendo

¿Y qué es lo que veo? Que sigue lloviendo.

Fotos que veo. Llegó la lluvia

Al final llegó la lluvia

Fotografiando el 15O en Barcelona

Esta es la foto que me tomó Fernando Peracho, el director de Vàlid Foto, con el móvil, cuando estaba subido a uno de los containers de reciclaje de basuras, a los que no sé hasta cuando me podré seguir subiendo, porque uno ya tiene una edad...

Fotos que veo. Los últimos baños en la playa este año

Estas son otras imágenes para la serie "Fotos que veo". Unas imágenes que antes sólo guardaba en mi memoria visual. Ahora, al llevar muchas veces una cámara compacta, la Canon S95.del tamaño de un paquete de cigarrillos, puedo compartir esas memorias.

He titulado los últimos porque nunca puedes decir de esta agua no beberé. Pero estamos ya a 13 de octubre y me temo que este tiempo veraniego no durará demasiado. Podría parecer el Caribe, pero no, es una playa del Maresme en Cataluña en el miercoles festivo de ayer,  un día radiante en  que el agua estaba maravillosa, algo que no  siempre ocurre.

Duran i Lleida, el PER y los bares de pueblo

FOTO: GORKA LEJARCEGI PARA EL PAÍS

La fotografía tiene eso, que queda ahí para siempre. Y la podemos utilizar para ilustrar el comentario de Duran i Lleida: "...mientras los payeses catalanes no pueden recoger la fruta por los bajos precios, en otros sitios de España, con lo que damos nosotros de aportación conjunta al Estado, reciben un PER para pasar una mañana o toda la jornada en el bar del pueblo". ¿Habrá visto Duran i Lleida "Los lunes al sol"?

La foto del político, que en Madrid vive en el hotel Palace, creo que vale más que mil palabras.

Fotos que veo. Últims dies

FOTOS QUE VEO. La llamo así porque los fotógrafos siempre hacemos fotos mentalmente, aunque si no llevamos la cámara sólo queda ahí, en nuestra mente. Pero ahora, al llevar muchas veces una pequeña cámara compacta, la Canon S95, puedo tomar la foto y compartirla, como en esta ocasión.

Fotos que veo. Siesta time

La grúa

 

"Amado Terenci que estás en los cielos" por Colita

Amado Terenci que estas en los cielos,
No en los que anuncian por televisión con un ancianito vestido de primera comunión,
Si no en los cielos que abrazan el Nilo, con Osiris , Isis, el gato Smenkarè, Nefertiti y Emund Pudrom, con Elizabeth Taylor y la taimada Joan Collins y un jovencito con tunica de escandalo que se parece un monton a Sal Mineo.
Venimos hoy como cada año a recordar y santificar tu nombre, y a rogarte que venga a nosotros tu reino, porque desde que te fuiste eso es una autèntica plasta.
Puedes hacer tu voluntad y todo lo que te de la gana con nosotros como hiciste cuando compartiamos esta tierra, y como debes estar haciendo en tu cielo, mareando faraones y escribas, revolviendo la biblioteca de Alejandria para comprobar que tienen todas tus novelas.
Pedirte pan serìa puro cinismo, teniendo en cuenta toda la pasta que te dejaste invitandonos a cenar durante a incontables tertulias, y en cuanto a deudas y deudores, corramos un tupido velo, porque estamos todos entrampados hasta las cachas, y en cuanto a tus compromisos con los editores, seguro que han perdido toda esperanza de cobrar un duro de los adelantos, que a un dios Egipcio no se le puede estrujar para que escriba best-sellers.
Dejanos caer en la tentacion, en todas las tentaciones, pero visto lo perjudicados que estamos, por favor, sin acabar en urgencias. Portarse mal pero sin hacerse daño.
Y libranos de mal. De todo mal.
De los tontos, los petulantes los mentirosos, los ladrones, los impresentables, los idiotas, los codiciosos, los ignorantes,las chulas y los putos, y de esa mediocridad que nos tiene paralizados, acojonados y tristes. Cuida de tu rebaño amado.
Amen. Terenci, amen.

La carpa japonesa.

La foto de la cometa en forma de carpa japonesa que en el blog está sin el cordel que la sostiene, borrado mediante photoshop.

La foto premio Pulitzer de Kevin Carter

FOTO: KEVIN CARTER

Perpignan 2011

De izquierda a derecha. Fernando Peracho, Anna Cabrera y Ángel Albarrán en Perpignan.

Preparando una foto de grupo

FOTÓGRAFOS DE TAPAS EN AVILÉS

Las deliciosa tampas del Llamber recibieron más atenciones fotográficas que si hubiera entrado el mismísimo Woody Allen. De izquierda a derecha: Rafa Pérez, Jose Ramón Pérez "Avistu" y José Luis Sarralde.

"UN DÍA DE MAYO" EN CULTURAS DE LA VANGUARDIA