ANDREA

ANDREA, MI HIJA A LOS 19 AÑOS. 2011

JACQUELINE BISSET

La actriz inglesa Jacqueline Bisset. Su participación en Abismo (1977) junto a Robert Shaw y Nick Nolte, le valió el calificativo de "actriz más atractiva de todos los tiempos", que le dio la revista Newsweek a raíz de unas escenas en las que ella nadaba vestida únicamente con una camiseta.

FOTOS DE LA EXPOSICIÓN NEGRA OMBRA QUE ENLLUERNES DE RICARD TERRÉ EN VÀLID FOTO

JORDI POL Y AGUSTÍ CARBONELL

NATI MARTÍNEZ Y MARÍA JOSÉ FURIÓ

NATI MARTÍNEZ, MANEL SORIA Y FERNANDO PERACHO

MANEL ESCLUSA, JORDI GUILLUMET Y MANEL ARMENGOL

PEPÓN, MILA Y TAIDA

AGUSTÍ CARBONELL Y ORIOL MASPONS

ORIOL MASPONS Y MONTSE CAMPINS

ESTAS INAUGURACIONES CONLLEVAN BUENAS OCASIONES DE HACER CONTACTOS PROFESIONALES

NAOMI CAMPBELL'S LEGS

RECETA DE MOUSSE DE YOGOURT Y CÍTRICOS

Núria Gras, la autora de la receta, comenta que no es un postre fácil de hacer y ha procurado simplicar la explicación.

Ingredientes:

110 gr. de merengue italiano
2 yogourts naturales
30 gr. de nata
6 gr. de gelatina en láminas (cola de pescado)
250 gr de nata (35 %)
Piel de cítricos rallada (Limón, lima, mandarina, naranja…,al gusto)

Remojamos la cola de pescado unos 5 minutos en agua fría y a continuación la deshacemos en un poco de nata caliente. Imcorporamos eso al yogourt y lo mezclamos bien. Incorporamos el merengue, mezclándolo con mucho cuidado con el yogourt.
Montamos la nata hasta que tenga una textura consistente, con espuma pero sin montar del todo, y la incorporamos a la mezcla.
Rallamos el cítrico evitando rallar la parte blanca que da un gusto amargo.

Una vez todo a punto, cortamos un disco de unos 22 cm de diámetro de plancha de biscuit (también podemos emplear bizcochos comprados). Volcamos la mezcla en un molde reddondo de 24 cm de diámetro y lo tapamos con el disco de biscuit bien centrado. Presionamos ligeramente para nivelar el biscuit con la crema.

Lo tapamos y lo dejamos reposar en la nevera 24 h.

Para servirlo, lo emplatamos dando la vuelta y retirando el molde. El biscuit nos hará de base. Decoramos la superficie de la mousse con dados de naranja confitada y ramas de grosella fresca.

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MISIÓN EN KABUL